Our Restaurant

店名の「イチイ」は、大地に強く根差し真っ直ぐに伸びる幹と
綺麗な円錐形を保つ樹姿が美しい常緑針葉樹です。
この木のように西麻布の土地に根差し、
生産者の方々の「想い」やその生産物の「美味しさ」を
まっすぐに届けたいという想いが込められています。

ICHIIが表現するは、
シェフの故郷である自然豊かな山梨の食材を使い、
創造・表現することで、
生産地の情景が想い浮かぶような、
『YAMANASHI ガストロノミー』
そんな料理を提供したいと考えています。

Producers

食材は、富士山をはじめとする自然の恩恵に恵まれたシェフの故郷である山梨をメインに日本各地の訪問させて頂いた生産者様のものを使わせて頂いております。

COURSE


お食事の中で、生産者の方達の想いを少しでも感じて頂きお楽しみ頂ければ幸いです。
過度な内容のアレルギーと苦手な食材に尽きましては、ご予約をお断りさせて頂いております。


Gallery


Meet Our Chef


...

...

堀内 浩平

1986年生 山梨県富士吉田市出身
富士山の麓で育ち幼少の頃から料理人を志し
都内のホテルやレストランで研鑚を積み渡仏。
北仏のLa Grenouillereで
ALEXANDRE GAUTHIERを師事し
土地に根差し創造する姿勢に感銘をうけ
イチイでは出身地である山梨の生産者との繋がりを
大切にしクリエイティブな料理を提供しております。

...

Address

東京都港区西麻布3-1-22

サイビル2F 

*日比谷線六本木駅1C出口

Opening Hours

11:30~14:00(最終入店時間12:30)
18:00~23:00(最終入店時間20:30)

土・日~22:00(最終入店時間20:00)

月曜 定休

Contact Info

Phone: 0334238260

Email: ichii@ichii.co


御予約はこちら RESEVATION

ブリオッシュの販売はこちら 


Information: 東京都の要請を受けての現在の営業時間となります。 
レストラン営業  11:30~14:00 17:00~20:00
 





      
              







copyright©2019 ICHII all rights reserved.