About Us


「イチイ」とは、大地に強く根差し真っ直ぐに伸びる幹と綺麗な円錐形を保つ樹姿が美しい常緑針葉樹です。この木のように西麻布の土地に根差し、生産者の方々の「想い」や「美味しさ」をまっすぐに届けたいという想いが込められています。日本の食文化を大切にしながら、国境なく創りだすイノベーティブな料理を是非お楽しみください。

堀内 浩平
1986年生 山梨県富士吉田市出身
富士山の麓で育ち幼少の頃から料理人を志す。
都内のホテルやレストランで研鑚を積み渡仏。
北フランスのLa Grenouillèreで
ALEXANDRE GAUTHIERを師事し
地方に根差し創造する姿勢に感銘をうけ
出身地である山梨の生産者との繋がりを大切にし
クリエイティブな料理を提供したいと考えております。

開店時からイチイのスタイルとしてご提供させて頂いている『選べる前菜』をご来店の際には是非お召し上がりください。

季節を感じて頂きながら食して頂きたくメニューをご用意しております。


GALLARY





COURSE


実際に訪れた山梨県のものをメインに
全国の生産者様から届いた食材で
ご用意させて頂いております。
お食事の中で、生産者の方達の想いを
少しでも感じて頂きお楽しみ頂ければ幸いです。

料理は個別に盛り付けお出しさせて頂きます。
メニューは食材のみの記載となっておりますので、
実際の料理はご来店頂きまして、
お楽しみ頂ければ幸いです。

  • アローカナの卵と舞茸のコンソメ
  • 秋刀魚のタルト バジルの香りとカボス
  • 青唐辛子のマリネと山椒
  • 真牡蛎のロースト 柚子と岩海苔バター
  • 軽く炙った甘海老 人参とビーツ
  • 山梨産天然キノコとイカ墨のラビオリ
  • 桜肉と焼き茄子 甲州味噌
  • 鮟肝のコンフィー無花果とともに
  • 旬魚のポアレ 塩漬け檸檬と白醤油ソース
  • 山梨産鹿肉のロースト 柿と杜松の実
  • メレンゲのアイス、栗、トンカ豆の泡 
  • 蜂蜜のアイス 花シロップ 花粉入り蜂蜜
  • 小菓子


¥7,000.(税・サ別)

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Access

イチイ
〒106-0031 東京都港区西麻布3-1-22 サイビル2F
              TEL.03-3423-8260
  *看板がありませんので、1階のセブンイレブンが目印となります。

ichii@ichii.co

18:00~~24:00 (L.O 22:30)
土・祭日~23:00(L.O 22:00)

日曜定休

電車でお越しの場合

 日比谷線六本木駅1C出口を出て、六本木通りを
 西麻布方面へ徒歩で約2分。
 ※六本木駅1C出口方面の改札を抜け、
地下通路をお進み頂いて1C出口より地上に上がり、
六本木通りを西麻布方面に約2分進んで頂きますと、
左手にセブンイレブンがありますので、
そちらのビルのエレベーターで2階にお上がり下さい。

  お車でお越しの場合

 六本木通り沿いの六本木6丁目バス停で降りられ
ましたら、目の前のビルの2階となります。









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